Вино Fixin Premier Cru Clos Napoleon Domaine Pierre Gelin 2019 г. 0.75 л

Винный эксперт Bettane & Desseauve считает Брюно Лоранзона одним из самых талантливых виноделов Бургундии и присуждает ему звание Винодел года 2020. Качество терруара Шам-Мартен было установлено ещё в 1874 году Антуаном Будкером, который оценил его как крю первого класса в своей классификации терруаров южной Бургундии и Божоле. Уильям Келли, винный критик на сайте Robert Parker, высоко оценивает непрерывную и интенсивную работу Брюно Лоранзона, отмечая, что сегодня, наряду с Vincent Dureuil-Jantial, Брюно Лоранзон заслуживает признания как один из двух лучших виноделов в Кот-Шалонез. Он рекомендует попробовать все вина Брюно Лоранзона нашим читателям.

Одно из самых известных и престижных вин Бургундии, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт выращивается здесь уже более 2000 лет, с древних времен галлов. Виноградники расположены на известняково-глинистых почвах в деревне Поммар, недалеко от Бона. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году и является одним из крупнейших и уважаемых в регионе. Оно придерживается биодинамических и биологических принципов обработки виноградников, не используя пестицидов и химических веществ. Для получения высокого качества продукции урожайность специально занижается до 44 гл/га. При изготовлении вина производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и перекачкой сусла. Выдержка вина во французских дубовых бочках длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения составляет 10-15 лет.

"Les 1er Ponts" — натуральное красное сухое вино, которое уважает суть Пино Нуар и, благодаря правильной экстракции, обладает исключительной чистотой и элегантностью. Оно является своего рода самым дорогим "вин де Франс", но находится в той же линейке утонченности, что и знаменитые вина Приёр Рош и Пакале.

Виноградник Кло дю Вилляж, простирающийся на площади более 3 гектаров, является уникальной собственностью домена в пределах коммуны Шамболь-Мюзиньи. Участок благоприятно расположен с юго-восточной стороны и имеет известковую почву. Возраст виноградных лоз составляет приблизительно 40 лет. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых треть — новые. Сбор урожая производится вручную, а ферментация вина осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием. Историческое название Шамболь происходит от Cambola, что в римскую эпоху означало название кельтской деревни, известной своими виноградниками. В средние века монашеское сообщество аббатства Клюни значительно улучшило техники виноградарства. К концу 19-го века к названию Шамболь было добавлено Мюзиньи, в честь выдающегося виноградника, укрепляя его репутацию в винодельческом мире.

Виноградные лозы Поммара укоренены на множестве площадей с юго-восточной экспозицией, где почвы изобилуют красной глиной и известняком. Вино взрослеет 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых пятая часть — новые. Сбор винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в нейтральных емкостях с ежедневным пижажем. Поммар известен как доминион мужественных красных вин Кот-де-Бона, обладающих выраженным характером. Эта коммуна, одна из самых старинных винодельческих зон Бургундии, славится своими традициями: здесь более двух тысяч лет назад галлы начали выращивать пино нуар. Историческое название Поммара происходит от древнего храма, посвященного богине плодородия Помоне.

Кло Наполеон был в собственности офицера Императорской гвардии Клода Нуазо на протяжении 40 лет, который сопровождал Наполеона в изгнание на остров Эльба. Нуазо и дал винограднику его нынешнее имя, которое ранее было известно как О Шезо Aux Cheuzots. С 1954 года виноградник является эксклюзивной собственностью домена Пьер Желен.

Площадь: 1,1 га в собственности семьи Бушар. Почвы: известняк и мергель. Выдержка: проводится в дубовых бочках (60-85% новых) в течение 10-18 месяцев.

Моносортовое вино из Пино Нуар, выращенного на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Этот участок принадлежит знаменитому винодельческому хозяйству Joseph Drouhin, основанному в 1880 году в Боне. Семья Друэн придерживается биодинамических и биологических принципов обработки виноградников без использования пестицидов и химических веществ. Урожай собирается вручную и проходит строгий отбор. После мягкого прессования ягоды подвергаются одновременной мацерации и ферментации на протяжении 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 14-18 месяцев, при этом 20% бочек ежегодно обновляются. Этот процесспозволяет сохранить естественный баланс и выразительность вина. Nuits-Saint-Georges — это вино с потенциалом развития и хранения от 6 до 25 лет. Оно постепенно раскрывает свою щедрость и элегантность, демонстрируя все краски и ароматы Пино Нуар.

Frederic Magnien, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Borniques" AOC — биодинамическое бургундское вино, созданное из винограда сорта Пино Пуар. Лозы произрастают на винограднике "Borniques" класса Премье Крю. Хотя этот небольшой терруар малоизвестен, тем не менее он производит вина исключительного качества. Его продукция отличается от других вин Шамболь-Мюзиньи яркостью, гибкостью, хорошей структурой танинов и насыщенностью. Виноградник "Борник", площадь которого насчитывает всего около одного гектара, имеет преимущественно глинисто-известняковые почвы, аналогичные участкам северной части Мюзиньи. Лозы Пино Нуар растут практически на скале. Отличный дренаж и низкая концентрация органики вынуждают фермеров прореживать грозди, получая таким образом невысокие урожаи ягод отменного качества. Собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien.

Ручной сбор винограда целыми гроздями включает в себя отбор и сортировку ягод. Затем следует предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация проходит в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без искусственного контроля температуры. Выдержка длится 12 месяцев в дубовых бочках на тонком осадке (sur lies), а затем ещё 3 месяца в нейтральных ёмкостях.

Кло де Порре Сен-Жорж: Этот виноградник площадью 3,5 гектара расположен на изгибе холма, возвышающегося на 250 метров над уровнем моря. Здесь преобладают гравийно-песчаные почвы. В течение 18 месяцев виноград созревает в барриках, 20% из которых являются новыми. Сбор винограда производится вручную. Виноделы используют гравитационный метод для перекачки сока. Ферментация также происходит в барриках, где 20% из них – новые. В 2013 году проводилось полное гребнеотделение винограда. Название Porrets переводится с французского как груши, и это не случайно: когда-то на этом месте процветал грушевый сад. Виноградник Кло де Порре Сен-Жорж принадлежит домену Анри Гуж монопольно.