Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Великолепное красное вино из Бургундии, которое поражает своим глубоким рубиново-вишневым цветом и богатым ароматом. Вы почувствуете в нем нотки черных ягод, лесных трав, специй и лакрицы. Вкус вина полный и шелковистый, с фруктовой сердцевиной и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для мясных блюд, особенно для баранины и свинины под острым соусом. Прекрасно сочетается с пернатой дичью и сырами разных видов - от острых до классических.
Это интересно!
Одно из самых известных и престижных вин Бургундии, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт выращивается здесь уже более 2000 лет, с древних времен галлов. Виноградники расположены на известняково-глинистых почвах в деревне Поммар, недалеко от Бона. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году и является одним из крупнейших и уважаемых в регионе. Оно придерживается биодинамических и биологических принципов обработки виноградников, не используя пестицидов и химических веществ. Для получения высокого качества продукции урожайность специально занижается до 44 гл/га. При изготовлении вина производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и перекачкой сусла. Выдержка вина во французских дубовых бочках длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения составляет 10-15 лет.
