Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый рубиново-красный цвет и роскошные ароматы свежей черной смородины, вишни, табачного листа и молотого перца. Среднетелое, хорошо сложенное и яркое во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с жареным красным мясом, особенно барашком, пастой под мясным соусом, сырами средней выдержки.
Это интересно!
Почвы аллювиальные с обломками скалистых пород. Средиземноморский климат.
Выдержка: в течение 4 месяцев в стальных чанах.
Ферментация в нейтральных емкостях.
