Дегустационные заметки
Вино демонстрирует округлый, бархатистый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Интересные факты
Вино красивого красно-рубинового цвета с гранатовым оттенком. В элегантном аромате вина доминируют оттенками ежевики, черной смородины, вишни и сладких специй.
Folio Valpolicella DOC – элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, которые созревают на виноградниках компании в винодельческой зоне Вальполичелла. Почвы виноградников – богатые, преимущественно известняковые, с вулканическими отложениями. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания красных вин винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После бутилирования вино несколько месяцев отдыхает в бутылках в погребах винодельни.
История винодельни Franchesco Minini тесно переплетена с историей самой семьи. Начало ее датируется послевоенными годами Первой мировой. Франческо Минини, на тот момент – молодой фермер, который вернулся на свои поля в начале 1920-х годов, был окрылен мечтой – создать винный завод.
Вот так, не имея практически ничего за плечами, кроме огромного терпения и страстного желания, ему удалось воплотить ее в жизнь. Сегодня компания Минини является достаточно известной фигурой в итальянском виноделии.
