Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина насыщенный вишнево-красный цвет с бордовым блеском и комплексные ароматы спелых черных ягод, вишневого джема и пряностей. Полнотелое, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе, с крепкой структурой, шелковистыми танинами и оттенками ванили и ягод в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к мясным закускам, говядине под соусом и сырам средней выдержки.
Это интересно!
Собственный виноградник Эстелла в апелласьоне Наварра. Участок лоз темпранильо для этого кюве расположен на плато высотой 450 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые.
Выдержка: в течение 9 месяцев в новых бочках из американского дуба.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация в течение 18 дней.
