Вино Garage Wine Co. Perverso 0.75 л

Valdivieso, Single Vineyard Cabernet Franc — это сочное выдержанное вино с прекрасной гармонией вкуса и аромата. Сорт винограда Каберне Фран выращивается на винограднике La Rosa в зоне Саграда Фамилия в долине Курико, рядом с прибрежной грядой Анд. Благодаря расположению на севере, Анды защищают виноградные лозы от холодного бриза, поднимающегося по реке Матакито. В результате образуется естественный и тёплый микроклимат, в котором виноград процветает и даёт идеальный урожай. Сбор урожая происходит вручную в первую неделю мая. После тщательной сортировки ягоды аккуратно отделяются от гребней. Ферментация проходит при температуре 26–28 °C в чанах из нержавеющей стали на протяжении 7–10 дней. Во время брожения сусло перемешивается 3 раза в день. Затем следует постмацерация на кожице в течение 7–14 дней, после чего вино прессуется и выдерживается 12 месяцев в новых французских дубовых бочках (35 %). Минимальный срок хранения вина составляет 7 лет.