Вино Gavi Villa Sparina 0.75 л

Площадью 5, 1 га с юго-западной экспозицией на холмах высотой 250-300 м над уровнем моря. Почвы известняково-мергелевые. Средний возраст лоз: 20 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках тонно.

Вино демонстрирует светлый соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Свежий и пикантный аромат вина взрывается в бокале нотами тропических и цитрусовых фруктов, дополненными оттенками полевых цветов. Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти – известный итальянский бизнесмен и основатель движения slow food. Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн бутылок игристого вина и 2, 5 млн бутылок тихих вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично – из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda одним из великих имен виноделия Пьемонта.

Элегантное и утончённое вино La Smilla, Gavi DOCG производится исключительно из винограда сорта Кортезе, выращенного на участках с глинисто-известняковыми почвами в холмистой местности. Минимальный возраст лоз составляет 25 лет, что свидетельствует о высоком качестве и насыщенном вкусе вина. Виноград собирают вручную в конце сентября. После мягкого прессования происходит ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 5–10 месяцев, а затем дозревает в бутылках ещё 2 месяца.

Виноградники располагаются в самом сердце коммуны Роверето на освещенных солнцем холмах, неофициально провозглашенном Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Производится из винограда сорта Кортезе, выращенного на холмах коммуны Роверето, которая считается Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Экспозиция виноградников — южная. Возраст лоз составляет 15-20 лет. Виноград собирают вручную и ферментируют в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 7 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.

Вино наиболее гармонично сочетается с ризотто, белым мясом и рыбой, жареными кальмарами.