Вкус и аромат
Имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми переливами. Аромат раскрывается фруктовыми нотами спелого жёлтого яблока и грейпфрута, дополненными пряным тмином и свежестью скошенной луговой травы. Во вкусе отличается субтильностью, с выраженной кислотностью и хорошей структурой, где ощущается лёгкая горчинка цитрусовой цедры. Лёгкий, приятный для употребления и освежающий, благодаря чему терруар создаёт очень изысканный и утончённый рислинг.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с морепродуктами, лёгкими закусками, овощными салатами и свежими сырами, а также идеально подходит к пастам, приготовленным со сливочными соусами, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное вкусовое сочетание, которое усиливает наслаждение от каждого блюда.
Это интересно!
Отдельный виноградник Парадисгартен представляет собой уникальный участок, расположенный на живописном склоне холма в западной части Дайдесхайма, защищённый от внешних воздействий окружающим лесным массивом. Почвенный профиль этого престижного виноградника, имеющего статус премьер крю (erste lage), отличается сложным составом: верхний слой образован смесью разноцветных известняков, суглинков, супесей и лёссовых суглинков, а в недрах залегает цветной песчаник. Строгие агротехнические нормы включают ограничение урожайности на уровне 60 гл/га, что позволяет максимально раскрыть потенциал терруара и получить высококачественный виноград для производства исключительных вин.
