Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Яркий желтый с красивым блеском цвет. Богатый букет в котором доминируют ароматы специй, цветков и пряностей. Превосходно сбалансированный вкус, мощная маслянистая структура, средняя кислотность и длительное послевкусие с оттенками персика.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, фуа-гра, морепродуктами под сладким соусом.
Это интересно!
Гран Крю Фурштентум (в переводе с немецкого – княжество) состоит из необычного бурого известняка. Этот редкий тип почв придает вину золотисто-оранжевый оттенок, маслянистую структуру и достаточно высокую для сорта гевюрцтраминер кислотность. Площадь участка, принадлежащего домену Ботт-Гайль: 0,5 га.
Ферментация проводится в течение 6 месяцев в стальных емкостях при низких температурах.
