Вкус и аромат
Вино цвета золота с насыщенным ароматом белой сливы, инжира, чабреца и варенья из жёлтой черешни. Плотное, с умеренной кислотностью и изысканными танинами, с оттенками айвы и цукатов во вкусе, который отличается насыщенностью, и долгим бархатистым послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с горячими салатами, классическими закусками и ключевыми блюдами грузинской кулинарии, включая сациви из птицы, оджахури, хачапури и местные сыры.
Это интересно!
Тотальный контроль над количеством урожая. Ручной сбор ягод. Критический анализ и сортировка плодов. Бережное прессование. Спиртовое брожение в дубовых бочках. Созревание в дубовых бочках на тонком осадке на протяжении 12 месяцев. Смешивание (ассамбляж).
Компания Askaneli была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селом Аскана в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе построил в Аскане винный погреб и начал производить вина, которые стали известны за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, созревали и выдерживались в глиняных сосудах — квеври. В селе Аскана до сих пор сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври с датой 1880 года.
Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе активно работает над восстановлением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. Askaneli владеет сотнями гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Компании принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Кроме 60 видов вина, компания производит игристые вина, а также спиртные напитки: бренди, чачу и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 га.
