Вкус и аромат
Вино имеет золотисто-соломенный цвет. Его многогранный аромат состоит из нот цитрусовых, зелёного яблока, груши, ванили и пшеничного тоста. Идеальный баланс обеспечивает богатый объёмный вкус, полнотелую структуру, живую кислотность и продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Идеален для сервировки с тёплыми салатами, закусками, блюдами из жирной рыбы и белого мяса, а также с разнообразием сыров.
Это интересно!
Предферментационная холодная мацерация в течение пяти дней. Термоконтролируемая алкогольная ферментация на протяжении двадцати дней в стальных ёмкостях при температуре +26 °C…+28 °C, с последующей малолактикой. Выдержка не менее четырнадцати месяцев в армянских и французских дубовых бочках, после чего напиток проводит ещё тридцать шесть месяцев в бутылках после розлива.
Компания Askaneli была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селом Аскана в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе построил в Аскане винный погреб и начал производить вина, которые стали известны за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, созревали и выдерживались в глиняных сосудах — квеври.
В селе Аскана до сих пор сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври с датой 1880 года. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе активно работает над восстановлением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. Askaneli владеет сотнями гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Компании принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Кроме 60 видов вина, компания производит игристые вина, а также спиртные напитки: бренди, чачу и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 га.
