Дегустационные заметки
Яркий рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Изумительный, гармоничный аромат с оттенками ягод, специй и легкими дубовыми нотами. Прекрасно сбалансированное вино с тонами специй, ягод, нюансами поджаренного хлеба и конфитюра в послевкусии.
Сочетаемость
Подавать к хамону, твердым испанским сырам, бургерам, стейкам и тушеным мясным блюдам.
Интересные факты
Виноградники хозяйства располагаются в коммунах Синтруэниго, Марсилья, Корелья, одних из самых лучших в регионе Наварра. Выдержка: проводится в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба, затем в течение 24 месяцев проходит аффинаж в бутылках.
Ягоды прессуются, после чего полученное сусло ферментируется при контролируемых температурах.
Согласно итогам конкурса International Wine & Spirits Competition, хозяйство Бодегас Чивите было названо лучшим производителем Испании 2000-го года. Ежегодно в прессе упоминаются вина Чевите, как одни из наиболее качественных, что подтверждается высокими рейтингами. Так, например, в 2003 году в журнале Wine Enthusiast Magazine, пять вин хозяйства получили более чем 90 баллов.
