Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Изысканный напиток с соломенно-золотистым оттенком, который играет на свету. Его аромат наполнен свежестью и фруктовостью, в которых гармонично сочетаются ноты персика, нектарина, яблока, цветочного меда и трав. Во вкусе вино обладает хорошей структурой, солоноватостью и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к разнообразным блюдам, таким как насыщенные закуски с пряными соусами, макароны, трюфели, рыба, моллюски и твердые сыры. Оно также может быть отличным аперитивом или дижестивом.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на уникальном винограднике “Ротенберг”, расположенном у кромки леса на высоком уровне над морем. Почва этого виноградника состоит из красного гравия, который придает вину минеральность и характер. Благодаря прохладному лесному воздуху и позднему созреванию винограда, вино получается ароматным и элегантным. Урожай собирается вручную и подвергается холодной мацерации в течение 48 часов. Затем виноград ферментируется и проходит яблочно-молочное брожение в 500-литровых бочках из австрийского дуба. Вино имеет потенциал хранения 4-5 лет.
