Вкус и аромат
Вино имеет привлекательный светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом, который подчеркивает его органическое происхождение. Аромат раскрывает нежные ноты зеленого яблока и цитрусовых, а во вкусе вы почувствуете сочные оттенки персика, желтой сливы и луговых трав. Вино обладает элегантной кислотностью и освежающим минеральным послевкусием, которое дарит ощущение чистоты и гармонии.
С чем сочетать?
Идеально подходит для аперитива или для сопровождения легких блюд из морепродуктов, рыбы, белого мяса, пасты, суши или фруктов. Подчеркнет нежный вкус и аромат этих продуктов, не заглушая их. Вы можете наслаждаться этим вином в любое время года, но особенно оно будет приятно в теплые летние дни, когда хочется чего-то освежающего и утоляющего жажду.
Это интересно!
Производится из сорта рислинг, который выращивается в регионе Рейнгессен, известном своими холмистыми ландшафтами и разнообразием почв. Рейнгессен находится в гигантской излучине реки Рейн, между городами Вормс, Майнц и Бинген. Климат в этом регионе умеренный, с достаточным количеством солнечных дней и осадков. Высота над уровнем моря составляет 100-200 метров. Лозы растут на склонах Рейнской террасы, где почвы состоят из лессовых пород, известняка, глины и кварцита. Эти почвы способствуют формированию сложного и многогранного вкуса вина. На виноградниках применяются органические методы возделывания, которые гарантируют высокое качество винограда и уважение к окружающей среде.
Вино Green Leaf Riesling Bio имеет сертификат органического продукта, который подтверждает его соответствие всем нормам и стандартам органического земледелия. Способ производства заключается в максимально быстром сборе винограда и доставке его на винодельню, чтобы сохранить все свежие и фруктовые ароматы и вкусы. Виноград подвергается предферментационной мацерации, то есть настаиванию при температуре 8-10 градусов Цельсия в течение нескольких часов. Этот процесс позволяет экстрагировать больше цвета, аромата и вкуса из кожицы винограда. Затем виноград ферментируется в стальных емкостях при температуре 16-18 градусов Цельсия. Эта температура способствует сохранению свежести и кислотности вина.
После ферментации вино выдерживается непродолжительное время на осадке в стальных емкостях, чтобы приобрести больше объема и сложности.Не выдерживается в дубовых бочках, чтобы не нарушить его естественный баланс и чистоту.
