Сочетаемость
Рекомендуется подавать охлажденным до температуры +14°С…+16°С к основным блюдам на основе белого и красного мяса, например к флорентийскому стейку, ньокки из картофеля с рагу из каплуна (gnocchi di patate al ragu di cappone).
Интересные факты
Ferro 13 (Ферро 13) – это коллекция вин от страстных и творческих людей, с необыкновенным чувством юмора, которые не только любят вино, но и инновационно подходят к его пониманию. Они считают, что хорошие вина не только повод для медитации, но и для встреч, подходящей кухни и веселья.
Каждое Ferro 13 уникально, ведь все вина производятся в разных регионах Италии – Ломбардии, Венето, Тоскане, Апулии и Сицилии, и отражают не только традиции и темперамент конкретного региона, но и олицетворяют собой одного из ключевых членов команды.
Сбор винограда в конце сентября. Тщательный отбор и сортировка. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в течение 1 месяца в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники расположены на холмах Греве в Кьянти на высоте 300 метров над уровнем моря.
