Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет – блестящий светло – соломенный. Комплексный утонченный аромат с оттенками айвы, персика, абрикоса, нотками меда и сухофруктов. Нежный идеально сбалансированный вкус демонстрирует тона цветочного меда и светлых садовых фруктов. Длительное послевкусие с шелковистой текстурой.
С чем сочетать?
Превосходный дижестив, сопровождение к пряным и душистым десертам, терринам, муссам или фуа-гра с фруктами фламбе, выдержанным козьим или овечьим сырам.
Это интересно!
Винодельческое предприятие Крымский винный завод является одним из старейших действующих винзаводов в России. Предприятие основано в 1926 году в Крымске -городе, расположенном на берегах реки Адагум (одном из притоков Кубани), в предгорьях Главного Кавказского хребта. Приверженность традициям, с одной стороны, и стремления к инновациям, с другой, остаются фирменным стилем работы нашего предприятия и в начале нового века. В 2014 году на предприятии завершилась модернизация производственного цикла и был проведен комплексный ребрендинг. Сегодня Крымский винный завод – не только историческое предприятие с богатыми традициями и живая Легенда кубанского виноделия, но и устойчивая современная компания, способная во многом определять тенденции развития алкогольного рынка России.
Ручной сбор винограда. Вымораживание в холодильной камере при при температуре 0°С – -4°С и отжим при помощи пневматического пресса. Снятие с осадка и терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре +20 – +21°С. Используются культурные расы дрожжей. Вино проходит фильтрацию. В Крымском районе природные условия в наибольшей степени благоприятствуют успешному культивированию виноградников, так как близость двух морей и Кавказских гор создают неповторимый и уникальный климат.
