Вино Josephshofer Riesling Kabinett 2019 г. 0.75 л

Глубокий золотой цвет с глянцевым блеском. В благородном и комплексном аромате раскрываются тона персика, лимонной цедры, мандарина, апельсинового дерева, меда, акации, полевых трав и специй. Богатое и выразительное во вкусе с длительным минеральным послевкусием.

Подавать к паштетам, терринам и фуа гра.

Йозефсхофер – монопольное владение хозяйства, расположенное в долине реки Мозель близ деревни Грах (Graach). Виноградники расположены на крутых склонах (уклон около 60 градусов) на высоте 180 метров над уровнем моря. В почвах преобладает серый сланец. Виноградник дает структурные полнотелые рислинги с яркими пряными нотами и удивительным потенциалом к выдержке. Выдержка: частично в стали и частично в старых дубовых бочках на осадке.

Ферментация с использованием природных дрожжей при очень низких температурах в чанах из нержавеющей стали.

Монастырь Йозефхофер и прилегающий к нему виноградник площадью 4 гектара впервые упоминается в официальных документах 1100 лет назад. Купленный в 1858 году он и поныне является одной из жемчужин дома и имеет классификацию Grosse Lage, аналог Grand Cru в Бургундии. В 2004 году хозяйство приняло решение изменить этикетку и вернуться к традиционному варианту, созданному 70-80 годах 19 века. На этикетке изображены четыре старинных немецких афоризма: – Red, was wahr ist (Говори правду) – охотник, внимательно слушающий чью-то историю. –Trink, was klar ist (Пей то, что прозрачно) – счастливый господин, поднимающий полный бокал. –Iss, was gar ist (Ешь то, что сварено) – семья, собравшаяся за ужином. –Lieb, was rar ist (Люби то, что ценно) – молодая женщина, чей воздыхатель упал перед ней на колени.