"Peter Weinbach" Riesling Medium Sweet — легкое полусладкое вино из винограда сорта Рислинг. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит по традиционному методу создания белых вин, проходящему в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино обладает хорошей питкостью и прекрасной гастрономической сочетаемостью.
Виноград сорта Рислинг, используемый для создания полусухого вина Schloss Johannisberger Riesling Rotlack Kabinett, выращивается в регионе Рейнгау — одном из самых значимых винодельческих районов Германии. Виноградники Schloss Johannisberg расположены прямо на 50-й параллели северной широты, что обеспечивает заметную разницу между дневными и ночными температурами, способствуя усилению ароматических и вкусовых характеристик винограда. Пятьдесят гектаров виноградников имеют исключительно южную экспозицию и находятся на кварцитовых почвах холма перед горами Таунус на высоте около 182 метров над уровнем моря. Местные терруар и мастерство виноделов Schloss Johannisberg создают основу для исключительных вин. Название «Ротлак» связано с особой, слегка красноватой почвой, на которой растут лозы и которая придаёт вину уникальный и деликатный стиль.
Schmitt Sohne, Riesling QbA — это Рислинг с освежающей кислотностью и приятными фруктовыми оттенками вкуса и аромата. Все работы на виноградниках проводятся вручную. Зимой дождь смывает сланец с высоких склонов и работники виноградников должны собрать его и отнести обратно на виноградники, где необходимы его теплоудерживающие свойства. В Мозеле преобладает прохладный континентальный климат, но близость реки, водная поверхность которой хорошо отражает солнечный свет, и тёмные сланцевые почвы, которые днём поглощают тепло, а ночью отдают его виноградным лозам, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Долгий вегетационный период помогает развить насыщенный вкус Рислинга, сохраняя при этом низкое содержание алкоголя. Урожай собирается, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным методом создания белых вин в стальных чанах для сохранения свежести и яркой фруктовости.
50° Parallel Riesling Feinherb — это белое полусладкое вино, сочетающее традиции, инновации и современный подход. Оно изначально было представлено на рынках Америки и Скандинавии, но благодаря своей популярности расширилось и на другие регионы. Название вина связано с 50-й параллелью, проходящей через регион Рейнгау, где расположены виноградники с Рислингом, из которого изготавливается вино. Эта параллель обозначает самую северную границу, подходящую для выращивания винограда. В регионе Рейнгау условия идеально подходят для культивирования Рислинга, который раскрывает здесь весь свой потенциал. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре в стальных чанах.
Ansgar Clusserath создал роскошное белое полусладкое вино «Trittenheimer Apotheke» Riesling Kabinett, используя виноград сорта Рислинг, выращенный на уникальном винограднике «Триттенхаймер Апотеке» на сланцевых почвах. Ручной сбор урожая обеспечивает высокое качество ягод. На винодельне их бережно прессуют, после чего следует традиционная ферментация в мозельских фудрах и выдержка на осадке до мая следующего года.
«Молоко любимой женщины» — это коммерческое название белого полусладкого вина из Германии, производство которого разрешено в четырёх прирейнских регионах: Рейнгау, Рейнхессен, Пфальц и Наэ. Виноград для этого вина поставляется из регионов Пфальц и Рейнхессен.
Ручной сбор винограда обеспечивает сохранение свежести и аромата ягод. Мягкое прессование позволяет извлечь сок без повреждения кожицы, сохраняя целостность вкуса и структуры вина. Ферментация происходит в нейтральных ёмкостях, что исключает влияние сторонних факторов на процесс брожения и гарантирует высокое качество готового продукта. Розлив по бутылкам завершает процесс производства и сохраняет вино для дальнейшего созревания и развития вкусовых характеристик.