Вкус и аромат
Вкус вина отличается необычайной свежестью и мягкостью танинов. Они придают ему интенсивность и силу, одновременно делая сочным, обволакивающим и длительным послевкусие. Древесные проявления хорошо интегрированы и не нарушают общую гармонию.
Это интересно!
Вино яркого, глубокого пурпурно-фиолетового цвета. Теплый аромат вина демонстрирует щедрые тона сливы, ежевики и голубики, дополненными намеками цветов, шоколада и табака.
Вино Kaiken Estate Malbec, 2018 изготовлено из винограда сорта Мальбек, собранного вручную в феврале с виноградных лоз 50-летнего возраста на виноградниках Agrelo региона Мендоса. Плоды были собраны и отсортированы вручную в ящики объемом 300 кг. Затем виноград подвергли двадцатидневной ферментации и мацерации в небольших цистернах. Далее последовал этап выдержки вина. На протяжении 6 месяцев 40% вина выдержали во французских дубовых бочках. Подобный подход обеспечил Кайкен Эстейт Мальбек, 2018 особый фруктовый вкус и аромат, а также мягкие и шелковистые танины. Перед бутилированием вино подвергли легкой фильтрации. Проект Кайкен существует в Аргентине около 10 лет. Все началось с того, что в начале 2000 года сын знаменитого винодела Аурелио Монтеса – Аурелио-младший – основал предприятие Kaiken в Аргентине, вина которого в настоящее время пользуются высоким спросом во многих странах мира.
Дуглас Мюррей – один из партнеров и основателей компании – отмечает: Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в Wine Spectator о том, что теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира. Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись From Chile with pride (Из Чили с гордостью) говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира.
