Вкус и аромат
Отличается изысканным рубиновым цветом и богатым ароматом, в котором переплетаются ноты спелых красных ягод, табака, пряностей, а также оттенки ванили и шоколада. Обладает элегантным и сложным характером, демонстрируя хорошую структуру и мягкие, гладкие танины.
С чем сочетать?
Идеально дополнит красное мясо, приготовленное в пряном соусе, и прекрасно сочетается с мягкими сортами сыра. Для наилучшего вкуса рекомендуется дать ему «отдохнуть» в открытой посуде в течение часа до подачи на стол.
Это интересно!
Виноградник Вистальба славится своими старыми лозами возрастом более 80 лет, которые придают винам исключительную элегантность и структурную глубину. Расположенный в 800 метрах от реки Мендоса и на высоте 1050 метров над уровнем моря, этот виноградник обладает уникальными почвенными характеристиками: аллювиальные почвы с содержанием 20% глины, суглинисто-песчаной структуры и галечным слоем, находящимся всего в полуметре от поверхности. Этот галечный слой, подчёркивающий близость к реке, способствует получению винограда высокой концентрации и исключительного качества. При этом урожайность виноградника составляет от 4,5 до 5 тонн с гектара, что свидетельствует о его высокой продуктивности и потенциале для создания выдающихся вин.
