Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина насыщенный рубиновый цвет. Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и удивительно долгим послевкусием с нюансами чая, свежемолотого черного перца и свежих трав. Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков черной смородины, вишни, малины, сушеного шалфея, темного шоколада и специй.
С чем сочетать?
Вино лучше всего раскроет свой вкус с йоркширским пудингом, мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.
Это интересно!
Согласно легенде, после Второй мировой войны Alan Webster жил затворником в кустарниках позади подвала Kilikanoon. Он охотился на кроликов, выращивал овощи и фрукты, а также производил собственное вино. Спустя несколько лет Морт Митчел с друзьями дал Алану прозвище "Killerman". Линейка вин "Killerman's Run" создана для настоящих ценителей австралийских вин.
Killerman's Run Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках в долине Клер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем тщательно отобранный виноград подвергается традиционной для красных вин алкогольной ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, часть из которых — вторичного использования. С целью сохранить подлинный характер и глубину вкуса, вино не подвергается фильтрации перед бутилированием. Потенциал хранения вина составляет минимум 10-12 лет.
