Вкус и аромат
Вкус вина округлый, полный, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
С чем сочетать?
Это вино лучше всего раскроет свой вкус с мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.
Это интересно!
Вино темно-красного цвета с гранатово-рубиновыми отражениями. Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, клюквы, вишни, подлеска, гвоздики, черного перца и дуба.
Согласно легенде, после Второй Мировой войны Alan Webster жил затворником в кустарниках позади подвала Kilikanoon. Он охотился на кроликов, выращивал овощи и фрукты, а также производил собственное вино. Спустя несколько лет Морт Митчел с друзьями дал Алану прозвище Killerman. Линейка вин Killerman's Run создана для настоящих ценителей австралийских вин. Killerman's Run Shiraz – красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства в Долине Клер. Сбор урожая проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости, на винодельне виноград подвергается винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Винодельческое хозяйство Kilikanoon было основано в 1997 году, когда Kevin Mitchell приобрел имение в живописной Долине Клэр. Потомственный виноградарь, Кевин решил воплотить свою мечту в реальность. В переводе с древнекельтского языка kilikanoon – ореховая роща на холме. Долина Клэр славится своими деревьями грецкого ореха. Философия хозяйства проста – гармоничное сочетание многолетних традиций и уникального терруара. На виноградниках практикуется ограниченный сбор урожая (менее 30 гл/га), каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Продукция компании Киликанун получила признание и высокую оценку как в Австралии, так и на международном уровне.
