Вкус и аромат
Вкус вина сочетает насыщенные, но нежные оттенки жасмина, белого персика и абрикоса с свежестью, яркой кислотностью и нотками цитрусовой цедры. Долгое фруктовое послевкусие подчёркивает глубину вкуса. Богатый аромат вина объединяет цветочные и фруктовые акценты. Вино имеет золотисто-жёлтый цвет.
С чем сочетать?
Вино прекрасно гармонирует с лёгкими закусками, овощами, морепродуктами и сырами.
Это интересно!
Яркое и свежее белое вино Paranga White производится из автохтонных сортов винограда Родитис и Малагузия, которые гармонично сочетаются в купаже. Виноград выращивается на высоте 700 метров в виноградарской зоне Агиос Пантелеймон в апелласьоне Аминдеон на северо-западе Греции. Средний урожай с виноградника не превышает 40 гл/га. Песчаная и бедная почва позволяет создавать изысканные вина с богатым ароматом. Климат региона характеризуется холодной зимой и тёплым летом, а четыре соседних озера смягчают континентальность климата. Урожай, доставленный на винодельню, подвергается холодной мацерации, которая усиливает извлечение интенсивных ароматов из кожицы винограда. Затем сусло осветляется с помощью статического дебурбажа, после чего инокулируется отборными дрожжами, сохраняющими ароматические характеристики винограда. После ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3–5 месяцев. Регулярно проводится батоннаж для придания вину объёма и сложности.
