Вкус и аромат
Цвет тёмно-рубиновый с фиолетовыми отблесками. Аромат сдержанный, с акцентами спелых ягод ежевики, чёрной смородины и вишни, пряными оттенками специй и шоколада. Вкус насыщенный, свежий, с вкраплениями пряностей и спелых фруктов. Послевкусие долгое и сухое.
С чем сочетать?
Прекрасно гармонирует с жареным мясом, дичью, наваристыми супами и выдержанными сырами.
Это интересно!
Основу вина составляет виноград сорта Гренаш Нуар (90%), остальные 10% составляют сорта Сира, Мурведр и Кариньяно. Ягоды собирают со старых лоз возрастом 60–80 лет, произрастающих на участке «Signargues» к югу от Кот дю Рон. Виноградники расположены по всей длине долины, поэтому вина Роны являются результатом разнообразных типов почв и микроклиматов. Условно выделяют Северную и Южную часть долины, а региональная коммуна Кот дю Рон служит связующим звеном между ними. Эти лозы дают крайне низкий урожай, что позволяет получить вина с невероятной концентрацией цвета и вкуса.
