Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино радует своим золотистым отблеском, напоминающим соломенные нити. Аромат напитка изысканный и свежий, раскрывает нюансы сушеного лимона, ромашки, нуги и тостов. Вкус округлый и яркий, обволакивает язык маслянистой текстурой и радует фруктово-цветочными оттенками. В послевкусии чувствуется пикантная кислинка, которая придает вину интригующий характер.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами и закусками. Подчеркнет вкус птицы, рыбы, пряных блюд и сыров. Это вино можно подавать к обеду или к ужину, а также наслаждаться им в качестве аперитива.
Это интересно!
Создано из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на участке “Манго” в регионе Ланге. Участок расположен на высоте 500 метров над уровнем моря и имеет песчаные почвы. Лозы этого сорта имеют средний возраст 35 лет и обращены на юг. На участке не используются гербициды и пестициды, а только методы устойчивого земледелия.
Виноград собирается вручную в первой половине сентября. Затем он подвергается алкогольному и малолактическому брожению в бочках из французского дуба объемом 2000 литров, которые были использованы ранее. После ферментации напиток выдерживается еще 12 месяцев в дубовых бочках и два года в стальных чанах. Релиз вина происходит спустя 3.5 года после сбора урожая. Это вино выпускается с 1999 года и каждый год производится около 3000 бутылок этого эксклюзивного продукта.
