Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском, с выразительными цветочными ароматами акации, шалфея, свежескошенной травы и специй. Полнотелое, сочное во вкусе, с живой освежающей кислинкой, крепкой структурой и оттенками экзотических фруктов в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с паштетом из лосося, козьим сыром на тосте, салатом из морепродуктов.
Это интересно!
Лафоа – виноградник класса +крю-, расположен на высоте 430 м над уровнем моря с южной экспозицией. Почвы песчаные, содержащие гравий. В 1989 году были высажены три французских клона совиньон блана. Выдержка: на осадке в течение 8 месяцев.
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Малолактика проводилась частично.
Лафоа – название отдельного виноградника, лежащего на холме между деревнями Кольтеренцио и Корнайяно. С этого уникального +крю- происходят два вина – Совиньон блан и Каберне совиньон, которые неизменно отмечаются в числе лучших вин Трентино-Альто-Адидже и мировыми рейтингами. Гордость и оплот Кольтеренцио. Талисман Colterenzio – бронзовая статуя богини Плодородия (работа скульптора Guido Muss Mosna), вдохновил художников известного дизайнерского агентства Guardenti на создание этикеток в стиле Art – Nouveau для топовых вин с отдельного виноградника Lafoa.
