Вкус и аромат
Вино обладает прозрачным рубиново-красным оттенком с фиолетовыми бликами. Его сложный аромат раскрывается нотами шиповника, гуавы, вишни и освежающим, пряным бергамотовым тоном, дополненным мягкими оттенками марципана и сухофруктов. Вкус полнотелый, гармоничный и минеральный, с элегантными, нежными танинами, хорошей структурой, превосходной силой и свежестью. Оно демонстрирует идеальный баланс между объёмом и продолжительностью вкуса, оставляя длительное послевкусие с оттенками лаванды, спелых красных ягод и корицы.
Это интересно!
Виноград для этого вина собирают с трех участков (0.8, 3.1 и 0.7 га) в Аконкагуа Коста на высоте 123-180 метров над уровнем моря в 12 км от Тихого океана, где западные, южные и юго-восточные склоны с метаморфическими сланцевыми почвами придают каждому участку уникальные характеристики и темп созревания. После ручного сбора с тщательной сортировкой и частичным гребнеотделением (15% целых гроздей) виноград проходит холодную мацерацию при 8-10°C, 20-дневную ферментацию с пижажем в маленьких стальных емкостях на диких дрожжах и 13-месячную выдержку в дубовых бочках (32% новых). Название "Las Pizarras" (в переводе с испанского - "сланец") отражает геологическую основу этих виноградников, а уникальность пино нуара создается под руководством бургундского мастера Луи-Мишеля Лиже-Белэра из Domaine du Comte Liger-Belair, монопольного владельца виноградника La Romanee Grand Cru.
