Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Аромат сложный и насыщенный, с нотами цитрусовых, тропических фруктов, миндаля и ванили. Вкус свежий, фруктовый, сбалансированный, с приятной кислинкой и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса, салатам, сырам и фруктам. Также вино можно употреблять в качестве аперитива или дижестива.
Это интересно!
Производится из винограда сортов Шардоне (90%) и Коломбар (10%), выращенного в регионе Лангедок-Руссильон, в провинции Минервуа. Виноград собирается вручную в конце августа - начале сентября, когда он достигает оптимальной зрелости. После отжима сока виноград проходит ферментацию при контролируемой температуре в нержавеющих стальных емкостях. Затем выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3-4 месяцев, при этом регулярно проводится батонаж (перемешивание осадка). Не подвергается древесному выдерживанию, чтобы сохранить свою свежесть и фруктовость.
Имеет категорию IGP (защищенное географическое указание) и относится к линейке Le Petit Noir, которая создана для молодого и современного потребителя, ценящего качество и стиль.
