Вино l'Ermita Velles Vinyes 2011 г. 0.75 л

Вино насыщенного бордового цвета с чарующим благородным ароматом, в котором раскрываются тона красных и темных фруктов, ягод, оттенки торфа, земли и фиалок. Элегантное, мощное вино, с великолепным балансом, ощутимыми, бархатистыми танинами и невероятно продолжительным, устойчивым послевкусием.

Подавать к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам.

Эрмита расположен на высоте 400-520 м над уровнем моря. Общая площадь: 2, 4 га. Возраст лоз: до 100 лет. Выдержка: в течение 19 месяцев в новых дубовых барриках.

Проводится полное гребнеотделение, виноград мягко давится. Мацерация и ферментация осуществляются в дубовых бочках с регулярным пижажем. Используются только природные дрожжи. Проводится малолактическая ферментация и осветление яичным белком. Вино не фильтруется.

В 1993 году на рынок вышло топовое вино Паласиоса в Приорате – Л'Эрмита, что в переводе с испанского означает скит, или пустошь. На трех гектарах виноградника Эрмита растут 100-летние лозы гарначи. Каждая из них дает всего по 3-4 грозди, так что урожайность составляет не более 16 гл/га, на момент выхода на рынок это был самый низкий показатель в Европе. С первых же винтажей Л'Эрмита произвело фурор. Рыночная цена на него превысила цену Вега Сисилия, легендарного вина из Риберы дель Дуэро, которое всегда считалось единственной иконой винной Испании.