Вино Les Roches 2019 г. 0.75 л

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками. В элегантном аромате раскрываются ноты красных ягод, дополненные нюансами цветков и пряностей. Комплексное во вкусе вино, с хорошей кислотностью и бархатными танинами. Продолжительное послевкусие подчеркнуто нюансами бергамота и жасмина.

Прекрасно сочетается с мясными закусками, телятиной и бараниной на гриле, сырами средней выдержки.

Виноградники расположены на аллювиальных почвах, богатых известняком, кремнием, песком и глиной. На виноградниках применяют только натуральные органические удобрения и практикуют биодинамические методы виноградарства. Низкая урожайность – 30 гл/га. Средний возраст лоз – 25 лет.

Выдержка: около 3-4 месяцев в дубовых бочках на дрожжевом осадке.

Собирают урожай исключительно вручную. Виноград с каждого участка винифицируют отдельно при контролируемых температурах 16-24 °C. В процессе выдержки серу не добавляют.