Вкус и аромат
Золотистого жёлтого цвета. Вкус сухой, динамичный, напряжённый, с меловой консистенцией, ярко выраженными цитрусовыми нотами, живой кислотностью, солоноватостью, твёрдым и текучим послевкусием. Фруктовый аромат включает оттенки сушёных яблочных долек, яблочного соуса, спелых жёлтых фруктов, а также нотки бархатцев и розы.
С чем сочетать?
Универсален, идеально подходит к сытным блюдам австрийской кухни.
Это интересно!
Loimer, «Gluegglich» — биодинамическое белое сухое вино под названием «Счастливый». Оно изготовлено из отборного винограда глубоких корней австрийских и международных сортов: Цирфандлер, Ротгипфлер, Рислинг, Шардоне, Траминер и Мускателлер. Урожай собирают вручную выборочно, помещая его в ящики по 20 килограммов. Часть винограда очищают от стеблей, а часть винифицируют целыми гроздями. Брожение с использованием целых ягод и мезги происходит спонтанно в дубовых бочках. Затем вино выдерживают четыре месяца на осадке и два месяца на тонком осадке. Это вино создано в традициях XIX века с учётом современных знаний.
