Вкус и аромат
Имеет умеренно плотную, сочную, щедрую структуру с фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии. В интенсивном аромате гармонично сочетаются оттенки спелых ягод вишни, чернослива, ежевики и смородины, дополненные пикантными специями и копчёностями. Цвет насыщенный красно-вишнёвый с фиолетовым оттенком.
С чем сочетать?
Рекомендуется употреблять с мясными блюдами. Особенно хорошо он сочетается с мясом на гриле и стейком, а также с дичью, спагетти, ризотто, яйцами, бобовыми и сырами.
Это интересно!
«Lubete» Joven, Ribera del Duero DO — это элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивают в регионе Рибера-дель-Дуэро. Виноградники расположены на хорошо дренированной песчано-глинистой почве с известняковыми и мергелевыми слоями, орошаемой рекой Дуэро. Участки находятся на высоте более 800 метров над уровнем моря. Лозы имеют возраст от 25 лет и старше. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости, тщательно сортируют и отделяют гребни. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 25 °C. Постферментационная мацерация длится 5 дней. Затем вино недолго выдерживают в стальных ёмкостях и бутилируют. Рекомендуется подавать это вино к мясным блюдам, особенно хорошо оно сочетается с мясом на гриле, стейком и дичью. Также подходит к спагетти, ризотто, яйцам, бобовым и сырам.
