Это интересно!
Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки. Возраст лоз – 16 лет.
Сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в стали с регулярным батонажем не более 2 месяцев. Фильтрация. Холодный розлив.
