Вкус и аромат
Вкус вина сухой, легкий и воздушный, наполнен оттенками груши, зеленого яблока, банана и цитрусовых, подчеркнутыми нюансами дрожжей. Послевкусие продолжительное и солоноватое.
Это интересно!
Вино светло-соломенного цвета. Аромат вина демонстрирует тона сочной дыни и груши в обрамлении нюансов лайма, душистых трав и миндального ореха.
Белое вино Pinot Grigio изготовлено из винограда, выращенного на участках, которые занимают юго-восточную часть региона Фриули-Венеция-Джулия. Виноград собирают достаточно рано – в начале сентября, что позволяет сохранить естественную кислотность и свежесть во вкусе, являющихся своего рода визитной карточкой этого сорта винограда. Ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей статической холодной декантацией. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах. Затем вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Употреблять вино рекомендуется в течение ближайших двух-трех лет.
Компания, которая сегодня называется Matteo Braidot, была основана в 1870 году Иосифом Браидо. С тех пор семья Браидо остается преданной сельскому хозяйству, виноградарству и виноделию. Владения компании располагаются на холмах Коллио и на равнинах Isonzo-Grave del Friuli. Они занимают территорию в 100 гектаров, из которых 80 гектаров отведены под виноградники, а остальные отданы под пахотные земли, леса и садовые культуры. 90% всех виноградников засажены белыми сортами винограда. Для создания своих вин виноделы компании проводят тщательный отбор ягод. Вина Matteo Braidot обладают узнаваемым ароматом и вкусом, характерным для вин региона Фриули. Завод компании недавно прошел модернизацию. Использование новых технологий позволяет поддерживать высокое качество производимых вин. За тщательным соблюдением технологии изготовления вина – от выращивания и сбора винограда до процесса бутилирования – наблюдает лично Маттео Браидо и винодел компании Мауро Бриссан.
