Дегустационные заметки
Вино имеет красно-рубиновый цвет средней интенсивности. У него гармоничный, мягкий, округлый фруктовый вкус с тонкими оттенками специй, мягкие танины и долгое послевкусие со сладкими оттенками ягодного джема. В аромате вина присутствуют ноты красных и тёмных фруктов, чёрной смородины, чернослива, нюансы специй и сладких пряностей.
Сочетаемость
Отлично подходит к холодным мясным закускам, различным блюдам из красного мяса, колбаскам, приготовленным на гриле, пасте и сырам.
Интересные факты
Красное сухое вино Montecelli Valpolicella производится из традиционных для региона Вальполичелла сортов винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара. Сусло проходит винификацию традиционным методом в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино обладает приятным ароматом и мягким, округлым вкусом с оттенками фруктов, ягод и пряностей. Оно идеально подходит к красному мясу, пасте, колбасам и сырам. Винный дом Botter был основан Карло Боттером в 1928 году. Изначально компания занималась поставкой бочек и больших бутылей с вином розничным торговцам в регионе Венето, но с приходом второго поколения семьи начался розлив вин по бутылкам. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо укрепили позиции компании на итальянском рынке, расширили территорию поставок и вышли на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию.
Вина компании начали участвовать в международных конкурсах и становились всё более известными. К 80-м годам XX века вина Botter поставлялись уже в 25 стран мира. Ассортимент продукции расширился, и теперь компания предлагала вина не только из региона Венето, но и из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья купила 100 гектаров прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер освоило новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, как и вина под маркой Botter, стали очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высокому качеству. Сегодня компания продолжает развиваться, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта.
Бренд Botter представлен уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта — Лука, Анна и Алессандро Боттер, управляющие компанией в настоящее время, полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.
