Вино Nierstein Riesling 0.75 л

Самое раннее упоминание о хозяйстве Мойленхоф датируется 2 марта 1337 года, когда имение было передано Рыцарю Конраду фон Лёшичу. В 1477 году граф Спонгейм передаёт имение в собственность цистерианскому монастырю Махерн. В то время там выращивалась кукуруза и находилась мельница. В 1802 году, в рамках секуляризации имение перешло в руки крестьян. Именно с этого года в Мойленхофе начали активно заниматься сельскохозяйственной деятельностью. В конце концов, торговец из Трира купил Мойленхоф на аукционе за 5 250 франков. В 1804 году имение было продано Иогану Йозефу и Бернарду Шмитге, и вот уже пятое поколение этой семьи владеет им по cей день. Meulenhof входит в ТОП 100 виноделен Германии.

Виноград для этого изысканного рислинга собирается исключительно вручную и незамедлительно отправляется на винодельню, где после двухдневной мацерации начинается ферментация с использованием натуральных дрожжей. Винификация осуществляется в стальных ёмкостях (85%) и маленьких дубовых бочках (15%). Это вино имеет превосходный потенциал выдержки, составляющий 10 и более лет.

Weingut Herbert Messmer, “Burrweiler Altenforst” Riesling Trocken — это гармоничное белое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Этот виноград выращивается на виноградниках хозяйства в Пфальце на песчаных и сланцевых почвах. Возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды мягко прессуют, затем следует спонтанная ферментация в стальных чанах. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 8 месяцев в нейтральных резервуарах и тонно.

Белое сухое вино "Dittelsheim" Riesling производится из винограда, который произрастает в регионе Рейнхессен на почвах с большим содержанием маргелевой глины и известняка. Мягкий климат региона характеризуется невысокими среднегодовыми температурами и большим количеством солнечных дней при довольно существенном количестве осадков. Сбор урожая осуществляется вручную в утренние прохладные часы, чтобы предотвратить начало спонтанной ферментации. На винодельне плоды подвергаются мацерации в контакте с виноградной кожицей, которая длится несколько часов, способствуя максимальному извлечению ароматических характеристик из каждой ягоды. Далее виноград прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Виноградник Валькенберг площадью 5 га, почвы лёссовые с небольшим количеством известняка. Возраст лоз 25-40 лет. Тираж 3000 бутылок.

Почвы: песчано-каменистые. Возраст виноградных лоз: 7-40 лет. Площадь виноградника: 5,7 га. Урожайность: 55 гл/га. Тираж: 12-15 тыс. бутылок.

Терруар: отвесные склоны берегов Мозеля. Почвы – синий шиферный сланец.

Создано из сорта Рислинг, который является одним из самых популярных и уважаемых в Германии. Винодельня J.L.Wolf специализируется на производстве вин из этого сорта, используя традиционные методы и выражая особенности терруара Пфальца. Для этого вина выбран уникальный виноградник Пехштайн класса Гран Крю, который славится своей базальтовой почвой, придающей винам дымную минеральность.