Вкус и аромат
Рубиновый цвет с блеском. Интенсивный аромат спелой вишни, черешни и лесных ягод. Наслаивается насыщенное, хорошо структурированное вино с мягкими танинами. Во вкусе ощущается спелая вишня, кизил и оттенок красных садовых ягод. Послевкусие долгое и пряное.
С чем сочетать?
Рекомендуется употреблять с красным мясом, дичью и сыром.
Это интересно!
Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в районе села Фруктовое в Севастополе. Виноградник расположен на плато высотой 120 метров над уровнем моря, возраст лоз составляет 15 лет. Выдержка проводится в дубовых бочках (30 % новых) на протяжении 12 месяцев. Винификация включает сбор винограда в первой декаде сентября, сортировку гроздей и брожение в чане из нержавеющей стали с контролем температуры (максимум 30 °C) и постферментационную мацерацию в течение 14 дней.
