Вкус и аромат
Тёмно-красного цвета. Вкус мягкий, сбалансированный, с фруктовыми нотками, округлыми танинами и долгим послевкусием. Интенсивный аромат раскрывается оттенками вишни, сливы, ежевики, инжира, пряностей и минералов.
С чем сочетать?
Хорошо подойдёт к рагу, тушёным блюдам, простым кушаньям из красного мяса и выдержанным сырам. Перед подачей рекомендуется открыть бутылку на полчаса.
Это интересно!
Красное сухое вино «Pampas del Sur, Vineyard’s Expressions Syrah» изготавливается из винограда сорта Сира, выращенного на песчаных почвах в регионе Мендоса. Ягоды собираются вручную во второй половине февраля в небольшие ящики. На винодельне происходит отделение стеблей и мягкое прессование ягод. Предварительная мацерация выполняется при низких температурах. Брожение осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C на протяжении 15 дней. Перед бутилированием вино проходит мембранную фильтрацию.
