Вино Pavo Nero Zinfandel Puglia 0.75 л

Результат многолетнего опыта и традиций винодельни Rivera. Она расположена в сердце региона Саленто, который славится своим благоприятным климатом и плодородной почвой. Виноград для этого вина собирается вручную, чтобы сохранить его качество и интенсивность аромата. Затем он проходит процесс ферментации при контролируемой температуре, чтобы достичь оптимального баланса между ароматом и вкусом. Примитиво Саленто Ривера - это произведение искусства, созданное с любовью и страстью к виноделию. Оно является олицетворением истории и традиций этой знаменитой винодельни. Погрузитесь в мир изысканных вкусов и насладитесь каждым глотком этого уникального полусухого красного вина.

Сочное красное полусухое вино, полученное из винограда сорта Примитиво, выращиваемого на виноградниках Мандурии, обдуваемых бризом Ионического моря. Лозы произрастают на красных почвах с большим количеством оксидов железа. Ягоды собираются в момент оптимальной зрелости. Весь виноград сортируется вручную и проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре. Брожение останавливается принудительно путём резкого снижения температуры для сохранения естественной сладости.

Линейка вин «Indomitus» олицетворяет необузданность, дикость и неукротимость. Эти вина прекрасно отражают особенности терруара и обладают превосходным соотношением цены и качества. «Indomitus» Primitivo, Puglia IGT — это красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках с глинисто-известковой почвой. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды подвергаются прессованию, отделению гребней и предварительной мацерации в течение 7–8 дней. Ферментация и яблочно-молочное брожение происходят в стальных ёмкостях при строгом контроле температуры 25–27 °C. Вино имеет потенциал выдержки в течение 3–5 лет.

Для создания красного вина "Pavo Nero" Appassimento, Puglia IGT производитель использует виноград сортов Негроамаро и Примитиво. Примитиво стал первым апулийским виноградом, который приобрел славу вне рамок региона. Раньше его добавляли только в купажи для придания винам мощи, но затем производители Апулии поняли, что они могут производить из Примитиво прекрасные моносортовые вина с богатым вкусом, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды отправляются на винодельню, где они подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.

Doppio Passo Primitivo Bio Puglia IGT — органическое красное полусухое вино с ярким, сбалансированным и округлым вкусом и элегантным, фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сорта Примитиво, выращенного на виноградниках региона Пулия. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем.

Вино изготавливают в каждом уголке Италии. И хотя корни семьи Пиччини связаны с Тосканой, к 150-летию объединения страны они решили создать вино, которое представляет всю Италию. "Memoro" — уникальный проект, являющийся данью великой культуре и истории страны и выражающий итальянскую гордость семьи Пиччини. На этикетке современного, стильного вина "Меморо" Россо изображен стилизованный компас, указывающий на то, что в бутылке "живут" четыре различных сорта винограда, каждых из которых представляет определенный итальянский регион. Примитиво приходит из Апулии, часть этого винограда перед ферментацией заизюмливается. Монтепульчано поступает из Абруццо, Неро д'Авола — с солнечной Сицилии, а Мерло — из прохладного климата Венето, с севера страны.

"Sellata" Primitivo — это невероятно вкусное красное полусухое вино, произведенное из винограда сорта Примитиво, который выращивается на солнечном винограднике с известково-глинистыми и песчаными почвами. Сухая жара в Апулии, обеспечивающая долгие солнечные дни, способствует фантастическому созреванию винограда. Сбор урожая происходит в момент, когда ягоды достигают полной зрелости, теряя большую часть своей влаги.Виноград проходит тщательное гребнеотделение, а затем подвергается мацерации при низкой температуре 10-12°C в течение не менее 18 часов. Алкогольное брожение осуществляется в стальных резервуарах с контролируемой температурой. После этого сусло отделяется от мезги мягким прессованием и проходит яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в французских дубовых бочках минимум 5 месяцев, а затем еще 4 месяца в бутылках, где оно продолжает развиваться в подвалах винодельни.