Вино Petit Clos Sauvignon Blanc 2019 г. 0.75 л

В тонком элегантном аромате на фоне отчетливых минеральных нот раскрываются тона спелого апельсина и белого персика. Легкое, фруктовое во вкусе с яркой освежающей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Подавать в качестве аперитива, к салатам с морепродуктами или к зеленому салату с козьим сыром.

Виноградники расположены на высоте 85 – 150 метров над уровнем моря на трех разных типах почв, темно-серых песчаных наносных и глинистых. Возраст лоз: 3-7 лет. По французской традиции плотность посадки лоз на винограднике очень высокая, 4400 лоз на гектар, это побуждает лозы соперничать друг с другом и давать превосходный урожай, богатый минеральными веществами. Выдержка: непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Ферментация в нержавеющих стальных чанах способствует сохранению фруктовой чистоты и первозданных ароматов. После ферментации вино выдерживается на осадке в стальных чанах в течение трех месяцев. Регулярный батонаж позволяет вину естественно развиваться и позволяет производить оклейку только один раз перед легкой щадящей фильтрацией. Контакт с благородным осадком также придает вину текстуру и плотность.

Пти Кло в переводе с французского означает небольшой виноградник, окруженный стеной. Традиционно кло – одни из лучших древних виноградников, как правило, монастырского происхождения.