Вкус и аромат
Имеет полный, насыщенный, тёплый вкус с фруктово-пряными оттенками, сглаженными танинами и долгим, мягким послевкусием. Аромат интенсивный, с нотами тёмных ягод, сливы, аниса и сладких специй. Цвет тёмно-рубиновый.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясом на гриле, тушёным мясом, запечённой дичью и твёрдыми сырами.
Это интересно!
Красное сухое вино Pierre-Jean Villa Saint-Joseph «Preface» производится из винограда сорта Сира, выращенного в северном, более прохладном секторе апелласьона Сен-Жозеф. Карл Великий высоко ценил вина с этих холмов, которые назывались «Vins des Mauves» в честь деревни в центре апелласьона. В XVII веке иезуиты Турнона назвали их в честь мужа Девы Марии — Святого Иосифа. Лёгкие почвы здесь состоят из сланцев, гнейсов и гранитной основы. Климат умеренно континентальный, с жарким сухим летом и дождливыми периодами в остальные сезоны. Возраст виноградных лоз варьируется от 30 до 90 лет.
