Вкус и аромат
Обладает бледно-лимонным оттенком. Имеет освежающий вкус с выраженной минеральностью и лёгкими фруктовыми акцентами. Яркий аромат раскрывается цветочными нотами в сочетании с тонами спелого абрикоса и миндаля, создавая гармоничное и приятное впечатление.
С чем сочетать?
Превосходно дополняет блюда япской кухни, такие как суши, а также морепродукты, включая лангустинов, моллюсков и мидий. Вкусовые качества гармично сочетаются с мягкими и сливочными сырами, а также с овощными блюдами, в которых используются яркие и свежие соусы. Для того чтобы раскрыть все нюансы вкуса, рекомендуется подавать при определённой температуре, которая позволяет наилучшим образом подчеркнуть его гастромические характеристики.
Это интересно!
История Валлепиччолы началась в 1999 году, когда лигурийские предприниматели Бруно и Джузеппина Больфо решили возродить старый заброшенный женский монастырь рядом с их загородным домом в Пьеващиате, близ Сиены. После реставрации это здание превратилось в роскошный 5-звёздочный отель, притягивающий гостей со всего мира. По соседству с отелем, в местности с идеальным микроклиматом для виноделия, возникло винодельческое поместье. На его 110 гектарах выращиваются как традиционные санджовезе для производства Кьянти Классико, так и международные сорта — пино неро, мерло, каберне совиньон и каберне фран. Валлепиччола расположена в Кастельнуово Берарденга — месте, названном в честь короля Берардо, франко-германского воина IX века, который, судя по всему, проявлял интерес не только к землям Тосканы, но и к винам этого региона. Эта связь отражена в дизайне этикетки, где изображён несколько разгорячённый король с асимметричными глазами и короной, сидящей весьма вольно на его голове.
