Вкус и аромат
Блестящий золотистый цвет. Яркий выразительный аромат с нотками лимона, дыни, айвы, флердоранжа, роз, белого шоколада и ванили. Объемный сладковатый вкус экзотических плодов, с пряными и свежими травянистыми оттенками, сбалансированной кислотностью и стойким цветочно-фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к брандаде из трески, горячим рыбным закускам, лапше с морепродуктами (fideua de marisco), сырам.
Это интересно!
Винодельческая компания Bodega Pirineos (Бодега Пиринеос) – соединение традиций виноделия региона Сомонтано (Somontano) и новых технологий производства. Созданная в начале 1960-х гг. на базе одноименного кооператива, компания Bodegas Pirineos является на сегодняшний день одним из лидеров виноделия в этом старинном винодельческом регионе по инвестициям в современное винное оборудование цехов, подвалов для выдержки, лаборатории по контролю за качеством производимого вина. Bodega Pirineos объединяет более 200 виноградарей из местного кооператива. Неповторимые вина Pirineos, по-настоящему индивидуальные и самобытные, заключают в себе идеальный баланс международных и автохтонных сортов винограда, имеющих большую энологическую ценность. Красные сорта, выращиваемые Bodega Pirineos – каберне совиньон, темпранильо, гарнача, мористель, парралета, мерло, сира; белые – шардоне, макабео, гевюрцтраминер, совиньон блан. Для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба.
Парк бочек более 1500 единиц.
Сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Деликатное прессование. Предферментационная холодная ферментация. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 17°C. Стабилизация и фильтрация. Почвы: песок, известняк. Кооперативный виноградник площадью 30 га. Средний возраст лоз 10 лет. Урожайность 5000 кг/га.
