Вкус и аромат
Ярко-соломенный цвет с золотистым отливом. Завораживающий аромат с нотками цитрусовых, экзотических фруктов, белыми цветами, свежескошенной травой и спаржей. Богатое, гармоничное вино с сочной кислотностью, вкусом цитрусовых и зелёного яблока, освежающим фруктово-минеральным послевкусием.
Это интересно!
Виноградники Poggio alle Gazze от Ornellaia благодарят своё расположение у моря и защиту окружающих холмов за исключительные условия для винограда. Мягкий морской ветерок и защита холмов создают идеальный микроклимат для созревания ягод. Почва, обогащенная отложениями моря, вулканическими элементами и намывными материалами, способствует развитию уникальных вкусовых качеств. Виноград, собранный вручную в прохладное утро, транспортируется в ящиках по 15 кг для сохранения аромата. В винодельне ягоды охлаждают, затем они проходят тщательный отбор и мягкое прессование. Сусло отстаивается в течение 24 часов, после чего перекачивается в баррики разного объема, включая 25% новых, где проходит алкогольную ферментацию при температуре не выше 22 °С без малолактической ферментации.
Poggio alle Gazze представляет собой инновационное белое вино, которое выходит за рамки традиционных методов региона, создавая новые стандарты. Ассамбляж ведется на основе совиньон блана из Болгери, усиленного вкусом и текстурой вионье и верментино, с добавлением итальянского автохтона вердиккио. Процесс охлаждения перед ферментацией и выдержка в барриках придают вину сложность текстуры белых бордо и ароматическое разнообразие, характерное для юга Франции, однако его итальянская душа и универсальность остаются неизменными.
