Вино Поместье Голубицкое Каберне Совиньон Резерв 0.75 л

Heritage DG Skin Contact Red Blend — ароматное, сочное и освежающее красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави, Мерселан и Антей. Виноградники расположены на узком перешейке между горами Кавказского хребта и Каспийским морем, их ширина не превышает 2–3 километров. Это уникальное место известно как Дербентские ворота. Горы защищают лозы от заморозков и ветров, а морская гладь отражает солнечный свет и испаряет влагу, обеспечивая лозам оптимальный микроклимат. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (12 °C в начале брожения, 18 °C — на последней стадии). Время контакта с мезгой сокращается до 12–16 часов, чтобы придать вину лёгкий фруктовый характер. Выдержка после снятия с осадка и бутилирования занимает не менее двух месяцев.

Красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон производится с использованием метода самотёка сусла (кюве). После завершения брожения вино созревает ещё несколько месяцев в стальных чанах на дрожжевом осадке с регулярным баттонажем.

Виноградники расположены на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Климат умеренно континентальный. Почвы: каштановые черноземы, вулканические почвы. На виноградниках практикуется зеленый сбор с целью контроля урожайности. Тираж – 6000 бутылок.

Семисам Красное Сухое Резерв - это вино от хозяйства Шумринка, которое экспериментирует с разными сортами винограда и методами производства вина. Виноград для этого вина растет на склонах горного хребта Семисам на каменистых почвах. Урожай собирается вручную и проходит строгий отбор. Виноград ферментируется в стальных емкостях на натуральных дрожжах при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино не фильтруется перед разливом по бутылкам. Семисам - это название хребта, который является самой западной точкой Большого Кавказа. Семисам защищает виноградники от холодных ветров и создает мягкий микроклимат, похожий на французский Лангедок.

Вино темно-рубинового цвета с гранатовым ободком. Мягкий аромат вина соблазняет нотками спелой вишни, сливы, лесной фиалки и лесных ягод. Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте – на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда – Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Погреба занимают порядка 3000 м². Терруар хозяйства довольно специфичный: зимой теплые воздушные потоки с моря и лимана обеспечивают виноградникам достаточное количество тепла, тем самым спасая их от вымерзания, а летом – необходимую прохладу, препятствуя засухе и выгоранию. Виноград растет на разных высотах над уровнем моря. В 2018 году было принято решение о переименовании компании на Golubitskoe Estate, как дань уникальной земле.

Коллекция выдержанных вин «Шато Тамань Резерв» включает в себя уникальные вина премиум-класса, изготовленные из отборного винограда и выдержанные в дубовых бочках или резервуарах из нержавеющей стали. Все вина этой коллекции выпускаются ограниченным тиражом.