Вкус и аромат
Представьте себе вино, которое сверкает в бокале соломенным оттенком с золотистыми искрами. Приблизьте его к носу и почувствуйте, как вас окутывает изысканный аромат тропических фруктов, цитрусовых и дымка. Отведайте его и насладитесь мягким, свежим вкусом с элегантной кислотностью, гладкой текстурой и чистым послевкусием.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Совиньон Блан, который растет на холмах Сент-Анделен. Возраст лоз составляет 25-45 лет, а урожай собирается вручную. Терруар Pouilly, на котором выращивается виноград, состоит из киммериджских мергелей, твердого известняка и кремня. Эти почвы придают вину минеральность, утонченность и живой характер. После ферментации в чанах из нержавеющей стали вино выдерживается на осадке в нейтральных емкостях в течение 5 месяцев. Это позволяет сохранить его аромат и вкус без влияния дуба.
Раньше это вино называлось Пюйи-Фюме “Ля Порт де л’Аббе”, но сменило свое название на “Ан Травертан”, что означает “на кремнистом камне”. Владельцами этого вина является семья Henri Bourgeois, которая занимается виноделием уже 10 поколений. Их имение расположено в деревне Шавиньоль, известной своими прекрасными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Семья Буржуа уважает традиции и терруар своего региона, но также использует современные технологии для производства высококлассных вин Сансер и Пуйи-Фюме. Они стремятся достичь “буржуазного качества” - выражения, которым они с юмором характеризуют результат своего труда.
