Вкус и аромат
Вино поражает своим изысканным цветом, напоминающим золотые соломенные нити с легким зеленым отливом. Аромат прекрасно сочетает в себе свежесть и сложность, раскрывая нюансы белых фруктов с косточкой, минералов, трав и цветов. Вкус вина мягкий и чистый, с приятной кислинкой и длительным послевкусием, в котором ощущаются фруктово-минеральные тона.
С чем сочетать?
Идеально подходит для летнего стола, где оно будет гармонировать с блюдами из рыбы и морепродуктов, приготовленными на гриле или пару. Также вино хорошо сочетается с белым мясом и мягкими сырами, такими как камамбер или бри.
Это интересно!
Производится из винограда Совиньон Блан, выращенного на уникальном винограднике ““Ля Винь де Боссоппе””, который принадлежит Домену Ляпорт. Этот виноградник имеет историю с 1942 года и расположен в аппелласьоне Пюйи-Фюме, известном своими превосходными белыми винами. Почва виноградника состоит из кремния, который придает вину особую минеральность и свежесть. Лозы винограда старые и имеют низкую урожайность, что обеспечивает высокое качество ягод. Виноград собирается вручную и подвергается мягкому прессованию. Ферментация происходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Вино не проходит малолактическую ферментацию, чтобы сохранить свою свежесть и аромат. Выдержка на осадке длится девять месяцев в барриках, а затем вино дополнительно выдерживается в бутылке еще шесть месяцев. Вино имеет потенциал хранения 5-8 лет.
Домен Ляпорт был основан в 1850 году в Долине Луары, в апелласьоне Сансер, который славится своими белыми винами из Совиньон Блан. Сегодня Домен Ляпорт является одним из лучших производителей вин в регионе и известен во всем мире. Виноградники Домена Ляпорт занимают площадь 25 га, из которых 20 га посвящены Совиньон Блан, а 5 га - Пино Нуар. Виноград растет на двух типах почв: известняковых и кремневых, которые придают винам разные характеристики. Винификация с разных участков производится отдельно, с учетом особенностей почвы. Домен Ляпорт придерживается принципов органического и биодинамического земледелия, чтобы сохранить природный баланс и выразить терруар в своих винах.
