Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Представьте себе вино, которое сверкает светло-рубиновыми искрами с пурпурным отливом. Представьте, как его аромат окутывает вас нежными нотами спелой вишни, клубники и минералов. Представьте, как его вкус поражает вас свежестью, балансом, фруктовостью и сочностью. Это не просто вино. Это Purple Rose - розовое сухое вино из Тосканы, созданное с любовью и мастерством в знаменитом хозяйстве Castello di Ama.
С чем сочетать?
Purple Rose - это универсальное вино, которое подойдет к разным блюдам и случаям. Оно особенно хорошо сочетается с тартарами из тунца, говядины или семги, курицей, запеченной в пряных травах, телятиной. Вы можете наслаждаться им как аперитивом, так и во время обеда или ужина. Это вино для тех, кто ценит качество и элегантность.
Это интересно!
Purple Rose - это необычное розовое вино, которое производится методом сенье (saignee). Это означает, что после 12-тичасового настаивания на кожице винограда сок сливают самотеком, не подвергая его прессованию. Таким образом, вино получает свой неповторимый цвет и аромат. Ферментация проводится в стальных емкостях и частично (30%) в барриках второго пассажа, что придает вину сложность и глубину. Виноград для этого вина выращивается на глинисто-известняковых почвах в области Кьянти Классико - одном из самых престижных регионов Италии. Экспозиция виноградников: северо-восточная и юго-западная. Плотность посадки: 3000-5200 лоз/га. Сорт винограда: санджовезе - король тосканских вин.
Purple Rose - это не просто розовое вино. Это история и культура Тосканы, запечатленные на этикетке. Рыцарь, изображенный на ней, - это Гвидориччо (Guidoriccio) - наемный полководец из города Фольяно. Он был капитаном в войне, которую вела Сиена в начале XIV века. Его портрет можно увидеть на фреске знаменитого художника Симоне Мартини в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене. Лоренца Себасти - хозяйка Castello di Ama - попросила печатника переосмыслить этот культурный образ и сделать его более современным.
