Вкус и аромат
Это вино золотисто-желтого цвета, как солнечный луч, пробивающийся сквозь облака. Его вкус полон фруктовых оттенков, которые гармонично переливаются от сладости к кислинке, от груши к грейпфруту, от дыни к травам. Аромат наполнен экзотическими нотами тропических фруктов, которые дополнены свежестью цитрусовых и травянистых аккордов. Это вино, которое заставляет вас почувствовать себя на курорте, окруженном пальмами и цветами.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для разнообразных блюд, благодаря своей универсальности и балансу. Отлично дополнит пряные рыбные блюда, белое мясо под сливочным соусом, морепродукты, острую свинину или курицу. Также хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами и сырами, особенно с мягкими и полутвердыми сортами.
Это интересно!
Результат сотрудничества двух известных виноделов: Мишеля Роллана из Франции и Хавьера Галаррета из Испании. Они объединили свои знания и опыт, чтобы создать уникальное вино из винограда сорта Вердехо, которое выражает терруар региона Руэда. Виноград для этого вина произрастает на бедных каменистых почвах с хорошим дренажем, под воздействием континентального климата с большими перепадами температур между днем и ночью. Это способствует формированию сложного аромата и вкуса винограда, который сохраняется и усиливается благодаря технологии производства вина.
Виноград подвергается холодной мацерации перед ферментацией при низкой температуре, чтобы выделить максимум ароматических соединений. Затем вино выдерживается на осадке, чтобы придать ему структуру, объем и кислотность. Вино характеризуется превосходной свежестью и фруктовостью, настоящее открытие для любителей белых вин, которые ищут что-то новое и необычное.
