Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино соломенного цвета. Многогранный букет раскрывается нотками спелого персика, абрикоса и сливы. Во вкусе с превосходно сбалансированной кислотностью, ярко выраженной минеральностью и оттенками экзотических фруктов в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с блюдами из телятины, а также с речной форелью и лососем на гриле.
Это интересно!
Виноградники находятся на уникальном участке Himmelsrech. Благодаря восточной экспозиции лозы получают большое количество солнечного света. Также участок защищен от холодных западных ветров, что обеспечивает ему более теплый микроклимат. Почвы преимущественно известняковые, но встречаются участки с осадочными лессовыми почвами. Непродолжительная выдержка на тонком осадке в нейтральных емкостях.
Ручной сбор и тщательная селекция винограда. Половина вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, а половина – в традиционных 600-литровых дубовых бочках Halbstuck. После проводится выдержка на осадке.
Название виноградника Mandelpfad переводится как миндальная тропа. Под этим именем он впервые упоминается в 1557 году. Раньше здесь выращивались миндальные деревья в промышленных масштабах, но теперь эти растения используются просто для украшения ландшафта.
